红岭东社区举办“月满中秋 爱在社区”月饼DIY浓情制作迎中秋活动

发表时间:2019-09-09 15:29:00   来源:南昌文明网         字体:[][][]  [打印]  [关闭]

  中秋节临近,为弘扬传统文化,营造节日氛围,9月9日上午,红岭东社区邀请志愿者在辖区举办了“月满中秋 爱在社区”月饼DIY浓情制作迎中秋活动。此次活动共计30名社区居民参与。

  活动现场;志愿者花老师首先介绍了此次活动的相关内容,讲解了关于中秋佳节的来历,让大家对中秋传统文化有了更多的了解。接着,花老师就开始讲解蛋黄月饼以及五仁月饼的制作方法。

  第一步;转化糖浆、油、碱水调匀,倒入面粉中,和成面团,饧2小时。

  第二步;准备好你需要加入的馅料,。然后把馅料放到一起。面粉、糯米粉用微波炉蒸熟。倒入面粉拌匀。放入植物油、白糖和水。用手搓匀搓透。五仁馅搓到能攥起来就行了。做成每个60克的馅。

  第三步;把面团搓成长条,切成每个40克的剂子。按扁放入五仁馅。用手虎口慢慢向上推,最后把口收严实。月饼模子撒上面粉,将月饼坯子按压成型。从模具中取下做好的月饼。做好的月饼6个一盘。放入烤盘中,烤箱180度预热,先烤5分钟。取出来刷蛋黄液,再烤20分钟,取出来晾凉。刚烤出来的月饼皮比较硬,凉透搁置2天就回油了。大家按照花老师的教学步骤,有条不紊地进行各种制作程序,在制作过程中,大家相互交流各自制作方法和技巧,并以美食为话题,聊起生活的点滴,分享活动感受。一会儿的功夫,各式各样的月饼便在大家的手中诞生了,让人忍不住想要大快朵颐。

  此次活动,不仅让居民体验了月饼DIY的快乐过程,为社区居民打造一个健康的交流平台,增进彼此间的互动交流,而且可以将自己亲手做的月饼送给家人和朋友,比在外面买的那种包装精美的月饼更有意义,同时增强其对传统文化的了解,更深刻的理解我们的节日—中秋节的意义,有利于弘扬和传承中国传统,为红岭东社区营造良好的节日氛围。

责任编辑:熊武返回顶部

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